蔬菜及生果类的供货规范，

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　　蔬菜及生果类的供货规范

　　1.硬生果：苹果、梨、布林等，不能在产品上有虫眼、碰伤、花斑，不能有残留有害化学物，不能有生果感染病毒。

　　2.软生果：如提子、毛丹、荔枝等产品规范是不能有枯烂、不能出水、霉变，因产品容易出水蜕变，一定要严格控制质量，有损害的留意随时剪除。

　　瓜类：甜瓜、西瓜等一切品规范是瓜不能太生，如太生，其质量就达不到规范，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
         
　　3.叶菜类：上海青、白菜等一切叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留，留意清洗。

　　根茎类：马铃薯、洋葱其一切根茎类的产品，不能有泥土，不能有虫眼，马铃薯不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。

　　特别产品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；芒果也不能冷藏太久。

　　文章源自：蔬菜配送公司
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