广东自助餐炉：举办自助餐会需要注意些什么呢？

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　　近年来，越来越多的时髦人士选择自助餐会的形式取代繁琐的正式请客，尤其是北京、上海、广州、深圳等这些富贵的城市，有需求就有供应，中山江门的自助餐外烩职业也跟着繁荣开展了，那么在举行一个自助餐会需求注意些什么呢？自助餐会的桌面铺排有什么技巧？跟着小编来一同探讨。
　　自助餐之所以成为自助餐，首要是因为能够在用餐时调动用餐者的主观能动性，尤其自己着手，在既定范围内组织选用菜肴。

　　这里以西式自助餐为例谈一下桌面铺排
　　（1）一般西式自助餐不铺排垫底盘，而将餐盘铺排在餐台上，所以桌上只需求摆放餐巾即可，餐巾摆在离桌缘3~4厘米处。
　　（2）餐刀置于餐巾右侧，餐叉置于餐巾左边，两者相距11~12厘米，以刚好能放置一个大餐盘的间隔为原则，刀叉离桌缘1~2厘米。
　　（3）汤匙放在餐刀右侧，离桌缘1~2厘米。
　　（4）点心叉放在餐巾上方5~6厘米处，叉柄朝左，点心匙放在点心叉上方，匙柄朝右。
　　（5）面包盘摆在餐叉左边，离桌缘1~2厘米处。
　　（6）面包盘上方右侧摆放奶油刀，与餐叉平行。
　　（7）咖啡杯（盘）及茶匙摆在点心叉上方，并将咖啡杯耳及咖啡匙柄朝右。
　　（8）水杯摆在餐刀正上方2~3厘米处。
　　（9）将胡椒罐、盐罐及花铺排上桌，完成西式自助餐的铺排
        文章源自：广东自助餐炉  http://www.jm-htx.com

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