江门新会陈皮：怎样从气味上区分出是否是新会陈皮,

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　　同样是柑树的果皮，为什么新会产的陈皮，气味会如此不同？
　　这跟新会的气候和水土有关，我之前的文章有这方面的详细分析，咱们感兴趣的话可以找来看看。
　　简略的说，土壤条件，栽培技术，农田气候的差异，使得新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然类似，但陈皮挥发油所含的成分等都有很大差异。因而，气味和相关使用就相差很大。
　　那实在的新会陈皮气味是怎样的呢？
　　新会陈皮带有一起的、浓郁的自然香味，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时刻越长而愈发奇香。

　　初采收的新会柑皮，青皮显影响幽香，大红皮显柑果芳香，跟着存储年份越高，影响味减少，柑果香味会变淡，陈皮香味会渐浓。
　　五年左右的新会陈皮略带柑香味，新鲜陈香味；
　　十年左右的新会陈皮柑香味底子消去，陈香味渐浓；
　　二十年左右的新会陈皮醇香味渐浓，但不能马上能感遭到，需用指甲刮破表层才嗅到其醇香味
       文章源自：江门新会陈皮   www.xhjingcheng.com

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