韭菜和蒜黄如何保持新鲜`

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　　韭菜和蒜黄如不妥善保存，一两天就会烂掉。如果把它们放在冰箱，其激烈的滋味又会影响冰箱里其他食物。下面的两种办法能够协助你将韭菜和蒜黄保鲜。

　　1.清水浸泡法：将新鲜的韭菜（蒜黄）码放规整，然后用绳子捆好根部朝下放在清水中浸泡，这样能够使韭菜（蒜黄）保鲜3～5天。
         
　　2.菜叶包裹法：同样将新鲜的韭菜（蒜黄）用绳子捆好，用白菜叶包裹后放在阴凉处，这个办法能够使新鲜的韭菜（蒜黄）存放3～5天。这两种办法的原理都是能够防止韭菜（蒜黄）的水分丢失，补充蔬菜所需的水分，所以能够保鲜。

　　文章源自：江门蔬菜配送
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